Filtrace cideru

Bílek Filtry dodává komplexní řešení filtrace pro výrobce cideru

Dodáváme řešení na míru pro všechny stupně filtrace při výrobě cideru. Menší výrobci ocení naše multifunkční zařízení, která zvládnout několik typů filtrace včetně základní sanitace. Pro velké producenty dodáváme řešení dle jejich požadavků a filozofii výroby cideru. Naše filtrační zařízení mohou být mobilní i statická, s různou úrovní automatizace. 

Primární filtrace

Pro první (primární) filtraci cideru, po ukončení jeho fermentačního procesu,dodáváme svíčkové křemelinové filtry FKS a crossflow filtry FCW. S různými typy filtrační křemeliny umožňuje filtr FKS velkou variabilitu účinnosti filtrace (0,5 až 50 um), po níž se pak nabízí flexibilita při kvalitativním školení cideru s ohledem na čas jeho zrání.

Filtrace s rychlým zastavením fermentace

Filtr crossflow FCW se svojí ostrou charakteristikou filtrace má filtrační účinnost pevně danou (0,2 až 0,8 um), ale je dobrým řešením tam, kde jsou vyžadovány rychlé výsledky s minimálními nároky na čas a počet procesních kroků.Crossflow filtr FCW dokáže bezprostředně zastavit fermentaci na přesně požadované hladině alkoholu či cukru, kterou u cideru očekáváte.

Sekundární mikrobiologická filtrace – stabilizace

Pro mikrobiologickou (sekundární)filtraci - stabilizaci před expedicí produktu k zákazníkovi nabízíme řadu filtračních zařízení FMS, která dosahují 100% účinnosti zachycení kvasinek. Přitom je tato filtrace mnohem šetrnější k organoleptickým vlastnostem cideru, než pasterizace a uchovává tak jeho chuťovou originalitu. Pasterizační pachuť zde nenajdete.

Sanitace výrobní technologie

Bílek Filtry vyrábí také širokou řadu sanitačních stanic CIP. Dodávány jsou buď v mobilní nebo statické verzi dle požadavků na použití.

Potřebujete vědět o našem řešení pro filtraci cideru více? Kontaktujte nás pomocí jednoduchého formuláře: