Výhody filtrů Cross-flow for Wine FCW

Aplikace:

Filtrace moštu, vína, sektu
Zastavení fermentace
Ošetření chorob vína

	Mošt
	mechanická a mikrobiologická filtrace před fermentací jako odkalení nebo finalizace hotového produktu místo pasterizace
	Víno
	hotová vína v různých stádiích výroby před finalizací
	Sekt
	filtrace sektů a šumivých vín vyráběných pod tlakem
	Zastavení fermentace
	zastavení primární i sekundární fermentace moštů a mladého vína při dosažení požadované objemu alkoholu
	Choroby vína
	preventivní a kurativní mikrobiologická filtrace při chorobách a vadách vína jako jsou kvasinky Bailii, Brettanomyces, mléčné a octové bakterie apod.

Systém filtrace i pro ty nejcitlivější vinaře
Výběr podle výkonu, stupně automatizace a komfortu obsluhy - od jedno-modulových poloautomatických až po více modulové plně automatizované
Revezní tangenciální tok a zpětný proplach
Ocelová tělesa filtračních modulů umožňují filtraci tichých i šumivých vín při vyšším přetlaku
Výborná sanitovatelnost systému - možnost sterilizace louhem až do pH 13
100% odolnost membrány vůči alkoholu
Nabízíme poradenství a filtrační zkoušky v ostrém provozu přímo u zákazníka včetně pronájmu zařízení
10 let záruka na technologii
Domácí výrobce - žádné dlouhé čekání na příjezd zahraničních techniků

Materiál a konstrukce filtrační PP membrány je navržen výhradně pro víno s velkým důrazem na šetrnost filtrace. Odlišná struktura pórů v PP membráně zajišťuje méně ostrou charakteristiku filtrace a zachovává tak více původní výraz a organoleptiku vína. Proto je filtrace s FCW k vínu mnohem citlivější než konkurenční cross-flow filtry.

Speciálně navržená konstrukce filtračních modulů a jejich uspořádání spolu s vedenín proudu kapaliny v systému minimalizuje hydromechanické namáhání i míru vneseného tepla do vína o 40–50 % a zárověň zvyšuje samočistící schopnost membrán.

Zařízení nabízí volbu filtrovat víno šetrněji bez zatěžující tangenciální cirkulace-stejně jako u běžných filtrů, což využijete převážně u méně znečištěných a vyjímečných vín.

Zpětný proplach membrán filtrovavým vínem pomocí čerpadla bez použití tlakového vzduchu vylučuje oxidaci vína a mikrobiologickou kontaminaci atmosférickým vzduchem.

Filtrační PP membrána má vysokou průtočnost a zároveň je více inertní proti ulpívání proteinů a polyfenolů. Proto se tolik neucpává a zvládá mnohem delší filtrační cykly. Tolerance vůči proteinům a symetrická struktura membrány také usnaňuje a především zlevňuje náklady na čištění.
Díky inovativnímu systému automatického řízení reverzního toku a zpětného proplachu FCW zvládá až o 20 % vyšší aktuální výkon a objem přefiltrovaného vína v jednom filtračním cyklu ve srovnání s konvenčními cross-flow systémy.
Sériové uspořádaní modulů u více modulových systémů přináší až 40 % úspory ve spotřebě elektrické energie
Zařízení vyžaduje minimální obsluhu, umí pracovat mnoho hodin bez nutnosti zásahu personálu.
Žádné další náklady na filtrační prostředky a za odpad, který s nimi souvisí.
Víno připravíte v jednom stupni filtrace pro plnící linku.

funkční schéma crossflow filtru pro víno

			zpětný proplach membrány		membrána po zpětném proplachu
Konveční systém - jednosměrný tok Při cirkulaci tangenciálního toku pouze jedním směrem dochází k nerovnoměrnému zanášení filtrační plochy membrán, nižší účinnosti zpětného proplachu a tím i menšímu filtračnímu výkonu.

Systém s reverzním tokem Díky automatickému střídání směru tangenciálního toku je využívána rovnoměrněji celá filtrační plocha. Zpětné proplachy jsou proto účinnější a membrána se lépe vyčistí.
	filtrované víno	nečistoty		směr a intenzita		směr toku