Установка микрофильтрации FMS с CIP для пивзаводов
Вторичная фильтрация = замена пастеризации (холодная стабилизация)
Преимущества холодной стабилизации:
- ниже предварительные затраты
- ниже эксплуатационные затраты
- пиво не приобретает привкус пастеризации
- тест на стопроцентную очистку фильтрата перед каждой фильтрацией
Установку микрофильтрации FMS можно изготовить с разными уровнями по качеству фильтрата
Фильтрующие элементы подазделяются в зависимости от вида использованных конечных фильтрующих элементов:
| Вид фильтрующего элемента | Эффективность улавливания |
|---|---|
| Элементы Prepor NG | Полное улавливание клеток |
| Снижение количества вредных бактерий | |
| Элементы Bevpor PH | Полное улавливание клеток |
| Полное улавливание вредных для пива бактерий |
Если пивовар хочет быть уверен в микробиологическом качестве пива, т.е. в его бактериальной чистоте, необходимо использовать мембранные элементы Bevpor PH. Если же для него достаточно лишь отфильтровать клетки,он может ограничиться использованием волоконных элементов Prepor NG.
Вторичная фильтрация пива на установках микрофильтрации всегда проводится непосредственно перед розливом (пиво из танков фильтруется на FMS, а из FMS идёт сразу на розлив). Поэтому производительность установок микрофильтрации зависит от производительности разливочного оборудования, а не от производительности кизельгуровых фильтров. На пивзаводах обычно используют несколько вариантов разлива (кеги, бочки, бутылки), т.е. требуется, чтобы каждая линия розлива могла наполнять свой вид пива, поэтому каждую линию оснащают самостоятельными установками микрофильтрации.
Предлагаем следующие варианты оборудования:
A) Установка микрофильтрации FMS с интегрированной CIP-станцией – базовый вариант
Производительность данной установки 1 - 30 гл/час, она оборудована интегрированной станцией CIP-мойки с ручным обслуживанием и принадлежностями для оптимизации процесса розлива.
B) Установка микрофильтрации FMS с интегрированной CIP-станцией – ручной вариант
Производительность данногой установки 10 - 140 гл/час, она оборудована интегрированной станцией CIP-мойки с ручным обслуживанием и принадлежностями для оптимизации процесса розлива.
C) Установка микрофильтрации FMS с интегрированной CIP-станцией – автоматизированный вариант
Производительность данной установки 10 - 140 гл/час, она оборудована интегрированной и полностью автоматизированой станцией CIP-мойки, включены дозирование моющих средств и принадлежности для оптимизации процесса розлива.
Если Вы не нашли нужную информацию, используйте расположенный ниже бланк:
