Станислав Малек : К станции CIPдля санитации танков я изначально относился скептически, но она время и затраты на химию
„Станция санитации от компании Bílek у нас уже одна есть. Служит для санитации микрофильтрации и для разливочной линии для бутылок. Когда у нас появилась возможность бесплатно попробовать работать с мобильной CIP для очищения танков, я много чего не ожидал. До сих пор мы чистили танки помощью санитационной кюветы, где санитационный раствор вручную брызгался в цистерны. Хоть это не было совсем профессиональное решение, нам казалось достаточным. Но такой результат сравнивающего теста мы не ожидали.“
Раньше во время очищения цистерны всегда должен кто-то быть у неё. Ныне в танк вставим удлинитель с санголовкой, настроим расход и продолжительность и дальше уже не надо торопиться. Изначально я считал расходомер и таймер, которым станция оснащена, вполне не нужным. Но сегодня я уже умею оценить эти „помощники“,которые экономят огромное время и это оцениваем прежде всего во время сбора винограда, когда необходимо, чтобы у нас было подготовлено большое количество совершенно чистых сосудов. Огромная тоже экономия химии. На нашем заводе снизились расходы химии приблизительно на 50%.
Раньше я химию никак не восстанавливал. Всё работало убыточно в кювете подготовился раствор, обрызгалась цистерна, технологический перерыв, смыв водой, если надо было то пришлось всё1делать ещё раз. Станция CIP справляется с данной задачей идеально, в циркуляции раствор фильтрованием восстанавливается и после завершения очистки можно раствор повторно применять.
„Также у меня усовершенствовалась сама чистота танков. Станция благодаря постоянному нагреву по ходу готовит достаточную агрессивность раствора, чем повышает его эффективность и которую ещё поддерживает очень качественная универсальная ротационная санголовка.
Наше танки двухэтажные или трёхэтажные и некоторые их части для „ручного“промыва почти недоступные. Перед тем как мы приобрели станцию CIP, приходилось влезать в цистерну. Это конено не было очень хорошо из точки зрения безопасности труда и уверенности, что вся площадь цистерны тщательно вычищена.
Удлинители к санголовке для нас компания Bílek изготовила под заказ таким способом, чтобы менялся в зависимости от объёма и вида танка и чтобы его обрызгала полностью.
У нас например имеется специальный отмучивающий танк, у которого двутельная стена и внутри ещё две охлаждающие доски, чтобы сок охладился как можно быстрее. Проблема у данного танка была в том что данные доски создавали перегородку и препятствовали головке в её радиусе действия. По этому головки переработали таким образом, что головки вставляем во двух положениях из которых потом танк чистится. С сотрудниками Bílek Filtry мы тоже советовались по поводу химических средств, которые мы могли попробовать у нас в производстве и определить какой из данных химии хотим пользоваться.“
В общем меня подход к работе и профессиональность компании Bílek вполне устраивает. Я также очень доволен качеством их оборудования и помимо выше приведённой станции CIP у нас имеется также микрофильтрация, шприц-промыв бутылок, фильтрация воздуха и свечной кизельгуровый фильтр. Да, из изделия конечно чуть дороже, но я лично оцениваю их профессиональность, качество и прежде всего оказываемый сервис.
Ing. Станислав Малек
Подвальный винзавода <<Gotberg>>
Статья была публицированна в журнале <<Vinařský Obzor>>
Разговор с подвальным Ing. Станиславом Малеком (Vinařský Obzor)
