Преимущества фильтра Cross-flow for Wine FCW

Применение:

Фильтрация соков, вина, игристое
Прекращение брожения
Обработка болезнии вина и соков

	Сок
	Механическая и микробиологическая фильтрация перед брожением как напр. отмучивание или финализация готового продукта заменяющая пастеризацию
	Вино
	Готовое вино на разном этапе производства перед финализацией
	Игристое
	Фильтрация игристого и сектов изготовляемых под давлением
	Остановление брожжения
	Прекращение первичного и вторичного брожения соков и молодого вина во время достижения желаемого объёма алкоголя
	Болезни вина
	Превентивная и куративная микробиологическая фильтрация в случае болезнии и недостатков вина как например клетки Bailii, Brettanomyces, молочные и уксуснокислые бактерии и.т.п.

Наш концепт Cross-Flow for Wine (FCW)является результатом международного сотрудничества специализированных компании из Чешской республики, Нидерландии, Италии и Германии. Главными преимуществами являются:

• Система фильтрации для самых требовательных виноделовS
• Выбор в зависимости  от производительности, уровня автоматизации и удобности обслуживания – начиная с одно модульных полуавтоматических заканчивая более модульными которые оснащены полной автоматизацией
• Возврватный тангенциальный ток и очистка обратным импульсом
• Стальные корпуса фильтрующих модулей позволяют фильтрацию тихих и шумных вин под более высоким избыточным давлением
• Отличная санитируемость системы- возможность стерилизации помощью щелоча до pH 13
• 100%устойчивость мембраны от алкоголя
• Предлагаем консультирование и проверку фильтрации прямо в производстве заказчика включая прокат оборудования

Безупречное качество вина 

• Материал и конструкция фильтрующей РР мембранны предусмотрены исключительно для вина с акцентом на нежность фильтрации. Разница в структуре поров РР мембранны обеспечивает менее острый характер фильтрации и таким образом оставляет больше оригинальных органолептических свойств вина. По этому фильтрация на FCW к вину гораздо нежнее, чем cross-flow фильтры от конкуренции.
• Специально разработанная конструкция фильтрующих  модулей и их установление с направлением тока жидкости в систему минимизирует гидромеханическую нагрузку  и меру обогрева вина на 40–50 % одновременно повышает  самочистящую способность мембран.
• Оборудование позволяет отфильтровать вино ещё более нежно без нагрузки тангенциальной циркуляции- таким же способом как и у обычных фильтров. Данная способность пригодится во время фильтрации меньше загрязнённых и исключительных вин.
• Очистка мембраны обратным импульсом отфильтрованного вина при помощи насоса, значит без применения воздуха под давлением - прерятствует окислению вина и микробиологической контаминации атмосферическим воздухом.

Значительная экономия времени и затрат 

• Фильтрующая мембранна РР обладает выдержит высокие расходы, одновременно она инертная от забывания протеинов и полифенолов. По этому она столько не забивается и может проводить более продолжительные фильтрационные циклы. Толерантность к протеинам и симметрическая структура мембраны позволяет прежде  всего снижение расходов на очищение.
• Благодаря современной системе автоматического управления обратного тока и очистке обратным импульсом FCW семеет на 20 % повысить текущую производительность и объёмы отфильтрованного вина в течение одного фильтрационного цикла по сравнению с обычной cross-flow системом.
• Серийное размещение модулей у более модульных систем приносит до 40 %экономии питания электроэнергии
• Оборудование почти не надо обслуживать, оно сумеет самостоятельно проводить работу в течение нескольких часов, без необходимости вмешивания персонала.
• Нет необходимости в дополнительных фильтрующих средства и за связанные с ним отходы.
• Вино приготовится лишь одноэтапной фильтрацией к линии розлива.

Функциональная схема Cross-Flow for Wine

				Очистка мембраны обратным импульсом		Мембрана после обратного промыва
Конвенционная система – поток в одном направлении Во время циркуляции тангенциального тока лишь по одному направлению, осуществляется не рваномерное забивание фильтровальной площади мембраны, значит понижение эффективности очищения мемьраны обратным импульсом и таким образом и понижение производительности фильтрации.
Система с возвратным потоком Благодаря автоматическому чередованию тангенцейдального потока используется вся площадь фильтрации.Возвратный промыв по этому более эффективный и мембрана лучше чистится.
	фильтруемое вино		нечистоты		Направление и интенсивность		Направление потока

Диаграмма продолжительности фильтрации

Ознакомьтесь с нашей линией продукта CrossFlow фильтров для вина