Пивоварня Chodovar: Раньше фильтровали на пластинчатом фильтре, сегодня у них свечной автоматический фильтр

Пивоварня Chodovar: Раньше фильтровали на пластинчатом фильтре, сегодня у них свечной автоматический фильтр

Как зовут белую собаку, которую знает каждый любитель пива? Альби! Именно она изображена на торговом знаке Chodovar. Эта пивоварня с пятивековой традицией варит чешское пиво, которое потом фильтрует на полностью автоматической фильтровальной установке Bílek Filtry. Президент пивоварни "Chodovar" Йиржи Плевка в 2019 году отмечает замечательный юбилей - 70 лет стажа работы на пивоварне. И пивоваренного оборудования он за эти годы видел много. "Я помню времена, когда ещё использовали фильтрующую массу. А знаете, что тогда применяли на пивоварнях для острой фильтрации? Асбест. Теперь его вообще не используют, а тогда им спокойно фильтровали пиво. И только намного позже появился кизельгур", вспоминает восьмидесятипятилетний пивовар.

Полностью

Технолог-пивовар пивзавода Národní: фильтрованное пиво - это стимулятор продаж. Нацелено, в основном, на туристов

Технолог-пивовар пивзавода Národní: фильтрованное пиво - это стимулятор продаж. Нацелено, в основном, на туристов

Пивоварня и ресторан Národní удобно расположена около Национального театра, имеет большую открытую террасу и пиво Czech Lion от пивовара Ярослава Коштяка, которое успешно продаётся благодаря свечному кизельгуровому фильтру фирмы Bílek Filtry. Пивоварня Národní весь производимый объём 1200 гл продаёт "под собственной трубой" в своём ресторане, хотя эту трубу и не имеет, поскольку располагается на территории монастыря урсулинок. Зато имеет самый большой биргартен в Праге и использует выгодное соседство с Национальным театром, откуда приходит множество туристов.

Полностью

Пивовар Ярослав Горегледь: Благодаря качественной фильтрации малая пивоварня Hrádek в состоянии конкурировать на рынке с крупными игроками

Пивовар Ярослав Горегледь: Благодаря качественной фильтрации малая пивоварня Hrádek в состоянии конкурировать на рынке с крупными игроками

Некоторые люди скупы на слова, с другими проводить интервью в радость. Особенно, когда речь идёт о пиве. Ярослав Горегледь, пивовар из пивзавода Hrádek - второй случай. "Меня зовут Горегледь, и целый час буду  без перерыва говорить. В пивоварении я работаю всю жизнь", - начал свой монолог партнёр предприятия. Сорокашестилетний пивовар приобрёл опыт на пивзаводе в Угерском Броде, на этим месте работы в 2004 г. получил звание "Пивовар года".

Полностью

Пивзавод Хотеборж - Chotěboř: новое фильтрационное оборудование экономит нашему пивовару треть времени

Пивзавод Хотеборж - Chotěboř: новое фильтрационное оборудование экономит нашему пивовару треть времени

Пивовзавод Chotěboř вырос в 2009 году, как говорят, в чистом поле. Сегодня он работает на полной мощности, а за удовлетворённостью рестораторов и их гостей стоит, кроме всего остального, и фильтровальное оборудование от компании Bílek Filtry. Мы побеседовали с ключевыми специалистами пивзавода о том, что стало причиной создания предприятия, почему этот проект стал успешным и каково в общей стратегии место нашего фильтрационного оборудования.

Полностью