Признанное винодельческое хозяйство Angel Wines: Сухое вино как обнажённая женщина - должно быть совершенно

Вы владеете малым винодельческим хозяйством и мечтаете занять первые места на международном винном конкурсе? У вас всё получится... Владимир Турчан из Angel Wines превратил свою страсть к вину и инвестиции в фильтровальное оборудование Bílek Filtry в две серебряные медали парижского конкурса Vinales Internationales 2017. Пятидесятидевятилетний В.Турчан живёт с семьёй в Желиезовицах, что на юге Словакии. Часть семейного дома на краю села он перестроил в 2014 году в малое винное хозяйство с годовой мощностью 45 тыс. литров.

Винодел Карвай: Cross-flow фильтрация фирмы Билек? За качество нужно платить

Качественное вино можно изготовить только из качественного винограда. Поэтому семейное винодельческое хозяйство Chateau Marco из Стрекова около Новых Замков производит вино из винограда, собранного только с собственных стрековских виноградников при использовании самых современных технологий. Но чтобы достичь высокого качества, помимо первоклассного сырья, необходимы и соответствующие средства производства. "Мы используем сталь и барик, управляемое квашение, винификатор, а с 2011 года и crossflowфильтр от компании Bílek Filtry"

Винодельческое хозяйство Ludwig: "Чистота вина в сетевых магазинах должна быть сто процентной"

Какое из чешских винодельческих хозяйств может похвастаться, что его вина рекламирует голливудская звезда Джордж Клуни? К сожалению, никакое. Тем не менее, благодаря этому актёру хозяйство Ludwig из Боржетиц вышло на китайский рынок. В интервью с его владельцем инженером Людвиком Шланцаром (Ing. Ludvík Šlancar, CSc.) помимо всего вы узнаете, как хозяйство постепенно стало одним из крупных чешских производителей, какова его маркетинговая стратегия, а также и то, что за их успехом, помимо всего, стоят фильтрационное технологии компании Bílek Filtry.

Производство вина Frtus Winery: Фильтрация дважды сократила время производства

Братья Станислав и Радослав Фртусы сумели, из небольшого традиционного поштучного производства вина в посёлке Подлужаны, сделать свежее, современное, производство вина. Благодаря энтузиазму и инвестициям в технологию они являются единственным коммерческим производством вина в их деревне.Станиславу тридцать пять лет, он заботится о производство вина и его брат Радослав, который на год старше, занимается продажей и маркетингом Frtus Winery. Но когда надо, заменяют друг друга. Производством вина их семья занимается уже несколько поколений.

Chateau Топольчанки: Дело не в окупаемости, а в уверенности в сам розлив

Компания Chateau  Топольчанки одна из пяти крупнейших компании в Словакии. Она известна тем, что заказчикам за потраченные деньки сумеет поставить продукт лучшего качества. Понятно руководство компании постоянно проводит инвестиции в технологию производства и это видно и на качестве самого вина. Для чешской компании Bílek Filtry находящейся в Йосефове в Южной Моравии был крупный словацкий завод, в котором работает 160 сотрудников, который разливает 7 миллионов бутылок и ухаживает за 550 га виноградников конечно огромным вызовом.

ВИНО ГРУШКА: Видеть новую фильтрацию на ходу, меня очень радует

Семейное производство вина ВИНО ГРУШКА создаёт сеть магазинчиков с вином по всей Чехии и Словакии. Так как повышалась производительность завода скоро стало ясно что тормозом стала конечная микрофильтрация. Её производительность была не достаточной и тогда мы ещё нуждались и в новом розливе в упаковки bag-in-box a keg. Возможным такой розлив стал только после приобретения установки микрофильтрации FMS c CIP, разработанной компанией Bílek Filtry.В данной статьи очень интересный интервью с энологом Петром Грушкой о том, каков был его путь к новой фильтрации и что она ему в конечном счёте принесла. 

Chateu Валтице: Мы купили не только микрофильтрацию, но и know-how

О Виных погребах г. Валтице не надо долго говорить, довольно хватит привести номера- 600 га виноградников, 3 миллиона литров вина в год и награда Лучший винзавод 2014г. в категории крупные винзаводы. Из точки зрения фильтровальной технологии это компания консервативная, и после своего опыта предпочитает лишь местных партнёров. Это стало и поводом почему выбрала Bílek Filtry.

Вино Масарик : "C crossflow фильтром это вопрос одной фильтрации и вино совсем дргое"

Официально был винзавод основан в 1996г., но у Масариков уже более чем 30-ти летний опыт с переработкой винограда.  Они специализируются прежде всего на молодом вине и нас интересовало каким образом внедрился в их философию производства фильтр crossflow от компании Bílek filtry и почему они приняли решение купить именно данный фильтр. Разговор с господином Масариком (младшим) велся и о практическом опыте с новым фильтром и о его сравнению с пластинчатой фильтрацией которую фильтр заменил.

Станислав Малек : К станции CIPдля санитации танков я изначально относился скептически, но она время и затраты на химию

„Станция санитации от компании Bílek у нас уже одна есть. Служит для санитации микрофильтрации и для разливочной линии для бутылок. Когда у нас появилась возможность бесплатно попробовать работать с мобильной CIP для очищения танков, я много чего не ожидал.  До сих пор мы чистили танки помощью санитационной кюветы, где санитационный раствор вручную брызгался в цистерны. Хоть это не было совсем профессиональное решение, нам казалось достаточным. Но такой результат сравнивающего теста мы не ожидали.“

Павел Биндер:"С приобретением фильтрующей и санитационной единцы F4 моя работа стала не только более легкой но и более быстрой "

История семейного производства вина началась в 1999г. С тем как производство вина постепенно развивалось, росла и необходимость более новой и совершенной технологии. В процессе фильтрации Павел Биндер наконец то принял решение купить многофункциональный фильтр F4. В ниже расположенной статьи для нас коротко описал свои первые впечатления с работы на данном фильтре.

< предыдущая 1 2 следующая >