Seminář o filtraci vín byl pro enormní zájem prodloužen na dva dny
„Zájem vinařů o naše semináře nás velmi těší. Je to i vizitka toho, že jsme z regionu a celý rok se snažíme být s nimi v neustálém kontaktu, zajímáme se o jejich problémy a snažíme se naše technologie neustále zdokonalovat a přizpůsobovat se přáním každého zákazníka. Udělat kvalitní víno je umění a obzvláště v dnešním světě je důležité, aby si tento nápoj dokázal uchovat svoji originalitu a chuť, vůni i vzhled. Proto jsme se snažili, aby zájemci o filtraci vína dostali dostatek informací nejen o našich produktech, ale i o všech možnostech, jak udržet kvalitu vína co možná nejdéle,“ říká hlavní organizátor a ředitel pořádající společnosti František Bílek.
Teoretické i praktické přednášky se soustředily především na představení procesu mikrobiologické stabilizace a její přínos k zušlechťování vína. Přednášející představili praktické postupy pro účinnou a dostatečně výkonnou mikrofiltraci i nejnovější trendy v oblasti péče o kvalitu vína v souvislosti s jeho zpracováním.
Hlavním partnerem akce byla společnost Parker Domnick Hunter, světový lídr v oblasti filtrace a čiření, která poskytla semináři nejen informační a technické zázemí, ale zajistila také účast špičkových odborníků přímo z centrály společnosti ve Velké Británii.
„Naše společnost se na trhu pohybuje už jedenadvacet let a s firmou Parker nás pojí už šestnáct let vzájemné spolupráce. Byla jedinou firmou, která nám v začátcích byla schopna poskytnout maximální informační i technický servis. Zatímco ostatní firmy se snažily tajit většinu výrobních tajemství, Parker s námi vždy hrál maximálně zodpovědnou a plnohodnotnou partii bez vedlejších úmyslů. To je v tvrdém světě byznysu skvělá devíza,“ říká ředitel pořádající společnosti František Bílek.
Britští odborníci z firmy Parker představili nejen nejnovější produkty a špičkovou třífázovou filtraci vína, ale seznámili účastníky akce i s jednotlivými fázemi filtračního procesu (klarifikací, stabilizací a sterilizací) a špičkovým uzavřeným systémem, který chrání před oxidací, vnější kontaminací a nežádoucím poškozením.
Zdroj: Marek Hadra, tisková agentura Aetna
Fotogalerie
