Vinařství Koráb: „Díky F3 již nemáme problémy se stabilitou vína v láhvích“
Každý zkušený vinař jistě souhlasí s tvrzením: „Co si nepřivezete z vinohradu, ve sklepě už těžko doháníte.“ Protože základem všech špičkových vín jsou kvalitní hrozny, pokud možno z dobrých poloh. I my se snažíme v našich starých vinicích o maximální kvalitu výchozí suroviny. Proto jsme hledali řešení, jak ve víně zachovat co nejvíce z toho co dostalo do vínku ve starém vinohradě.
Vyzkoušeli jsme několik filtračních zařízení a postupů, včetně filtrace deskové. Jako nejšetrnější a navíc ekonomicky nejvýhodnější se nakonec ukázala filtrace křemelinová, prostřednictvím filtračního a sanitačního zařízení F3 od firmy Bílek filtry, s.r.o. Filtrace pomocí tohoto zařízení je maximálně šetrná s téměř nulovým vlivem na barvu a plnost vína, což je pro nás prioritou. Navíc zařízení F3 dokáže nejen filtraci křemelinovou, ale i účinnou mikrofiltraci membránovou pro zajištění mikrobiologické stability vín v lahvích. Díky jemu již nemáme problémy se stabilitou vína v láhvích a tím šetříme další náklady s následným vylahvováváním vína, nemluvě o ztrátě dobrého jména u našich zákazníků. Neposlední velkou výhodou zařízení F3 je jeho schopnost fungovat jako sanitační jednotka, takže s jedním zařízením jsme schopni provádět tři procesy – hrubou (jemnou) filtraci, mikrofiltraci a sanitaci.
Velkou přidanou hodnotou byl pro nás nadstandardní a velmi vstřícný přístup firmy Bílek filtry, s.r.o. Nejenže dokázali zaměstnance fundovaně zaškolit do práce s jejich zařízením, ale poskytují nám i nadále bezplatné poradenství. Jejich rady nám pomohly docílit maximální úspěšnosti filtrace vína při zachování jeho charakteru a přirozených vlastností. A to vše při nemalé úspoře finančních prostředků.
S pomocí jejich zařízení dosahujeme toho, že naše vína ze starých vinic si od svého zrození až po cestu k zákazníkovi zachovávají vše co jim předala matka příroda. Proto můžeme filtrační a sanitační zařízení F3 od firmy Bílek filtry, s.r.o. jen doporučit a rádi tak tímto prostřednictvím činíme.
Petr a Marek Korábovi
P.S.: Jo a na zařízení dávají záruku 10 let!
KORÁB
vína starých vinic
wines from old vineyards
-------------------------------------
Boleradice 391, 691 12
Czech Republic
IČ: 666 18 118
Tel: + 420 739 089 104
