Výhody mikrofiltrace ve vinařství

Komplexním řešením mikrobiální stabilizace vína před finalizací filtračními stanicemi FMS od Bílek Filtry

 

Mikrobiologická stabilita je zásadně ovlivněna čistotou technologických procesů. Proto stanice FMS od Bílek Filtry řeší kromě mikrofiltrace vína i sanitaci plniče a okolních technologií.

Mikrofiltrace je pojistkou věrnosti vašich odběratelů  vín!

 

Filtry a FMS  stanice  odstraňují tyto klíčové problémy:

  • přítomnost kvasinek a bakterií ve víně
  • pohnuté  a rozkvašené víno
  • zákaly v lahvích
  • ztráta jiskry
 

jistota Garantovaných výsledků 

  • absolutní mikrobiologická čistota vína, kterou zabezpečuje princip membránové mikrofiltrace 
  • naprosto uzavřený systém vylučující oxidaci, ztráty vína i mikrobiální infekci zvenčí 
  • použité materiály i samotná konstrukce zařízení splňují nejpřísnější sanitární kritéria
  • kontrola funkčnosti systému testem integrity(neporušenosti) svíček

 

koncová mikrofiltrace - kvasinky pod mikroskopem

1. Usazeniny na dně láhve způsobené mikrobiálním zákalem. 2. Mikroskopický pohled na kvasinky, které jsou příčinou nestability, zákalů i znehodnocení vína.

 

Prodloužená životnost mikrosvíček

  • odstraněním tlakových impulzů při plnění, které mikrosvíčky enormně mechanicky  namáhají a ohrožují její účinnost
  • kontrola a optimalizace filtračního průtoku
  • regenerací svíček i s možností zpětného proplachu
  • minimální manipulace s mikrosvíčkami díky  samostatným filtračním liniím pro bílé i červené víno
 

Provoz pod kontrolou

  • konstrukce vyvinutá na základě zkušeností vinařů
  • pečlivé zaškolení obsluhy před zahájením provozu
  • podrobná česká dokumentace zařízení
 

FMS stanice zabezpečuje  čistotu filtrace a stáčení

  • sanitací systému filtrů FMS,plniče a jeho propojení
  • proplachy technologie mikrobiologicky čistou vodou
  • desinfekce a výplachy lahví
 
 

Přejdětě na katalog našich mikrosvíčkových filtrů:

 
 

Mikrosvíčkové filtrační těleso (housing)

Mikrosvíčkové housingy od Bílek Filtry jsou navrženy tak, aby splňovaly kladené nároky na mikrobiologii a sanitaci ve většině odvětví. Tělo filtru je celonerezové. Jako filtrační materiál se používají filtrační svíčky(cartridge), které jsou v tělese filtru upevněny bajonetovým systémem.
 
 

Mikrosvíčková filtrační sestava

Mikrosvíčkovou filtrační sestavu FMS v základu tvoří sestava dvou a více housingů, která může být rozšířena o rozvodný panel. Jako filtrační materiál slouží mikrosvíčky různých selektivity a materiálů podle aplikace. Sestava je výhodná zvláště tam, kde je ekonomičtější provádět vícestupňovou filtraci.
 
 

Mikrosvíčková filtrační sestava s CIP stanicí

Mikrosvíčká filtrační sestava FMS je tvořena sestavou housingů a integrovanou CIP stanicí. CIP stanice může obsluhovat jak samotný filtr, tak i okolní technologie(například plnička, vystřikovačka). Tento filtrační systém může být vybaven různým stupněm automatizace a příslušenstvím. Jako filtrační materiál slouží mikrosvíčky různých selektivity a materiálů podle aplikace.
 

 

Pokud jste nenašli informace, které jste hledali, využijte kontaktní formulář níže:

Odesláním formuláře souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

 

Přiložené soubory

Mikrofiltry pro menší vinařství-leták
Microfiltration for smaller wineries-leaflet(English)
Microfiltration for smaller wineries-leaflet(German)
Profesionální mikrofiltrace vína - leták
Professional wine microfiltration system - leaflet(English)
Professional wine microfiltration system - leaflet(German)