Šabata vína tříbí filtrací od Bílka

Rodinné vinařství Šabata vyrábí oceňovaná přívlastková vína – cílem není kvantita, ale kvalita. Enolog proto zvolil technologie firmy Bílek Filtry, zejména poloautomatický cross-flow filtr. „Cross-flow filtruje, jen když to dává smysl,“ říká o využití technologie Václav Šabata. Šabatovi vyrobili svoje první víno z hroznů, které vypěstovali na zahradě domu v Břeclavi. Vladimír Šabata se poté s rodinou přestěhoval do Rakvic, kde obdělával 10 arů z trati Kozí horky. Později v Zaječí vybudoval sklepní hospodářství, uvedl na trh první lahvové víno a vše investoval do technologií. 

Oceňované vinařství Angel Wines: Suché víno je jako nahá žena. Musí být dokonalé

Máte malé vinařství a toužíte získat ocenění na celosvětové soutěži vín? Všechno jde… Vladimír Turčan z Angel Wines proměnil vášeň pro víno a investice do technologií filtrace od Bílek Filtry ve dvě stříbra na pařížském Vinales Internationales 2017. Devětapadesátiletý Turčan žije s rodinou v Želiezovcích na jižním Slovensku. Část rodinného domu na okraji obce přetvořil v roce 2014 na malé vinařství s výrobní kapacitou 45 000 litrů ročně. 

Chateau Topoľčianky: "Není to o návratnosti, ale o jistotě při lahvování"

Mezi pěti největšími vinařstvími na Slovensku mají vinařské závody Chateau Topoľčianky pověst společnosti, která zákazníkům poskytne za vynaložené peníze nejvyšší míru kvality. Není divu, vedení společnosti nepřestává inovovat technologie, což se projevuje na kvalitě vína. Pro českou firmu Bílek Filtry se sídlem v Josefově na jihu Moravy byl slovenský gigant, který zaměstnává 160 lidí, ročně naplní 7 milionů lahví a obhospodařuje 550 ha vinohradů, výzvou. 

František Mádl: "Filtr FKS nám šetří korunu na každém litru vína"

„Začali jsme se zabývat vinařstvím v roce 1992 jako rodinná firma. Obhospodařujeme 10 ha vinic, 2 ha mladých a 8 plodných. Naše roční produkce se pohybuje kolem 250 tisíc litrů z toho asi 200 tisíc lahví. Skladba vína vyjádřená v procentech je 60% bílého, 32% červeného, 8% růžové. Největší podíl na naší produkci mají odrůdy Müller Thurgau, Rulandské šedé, Sauvignon, Tramín, Frankovka, Zweigeltrebe. Vize naší firmy je produkovatvína vyšší střední třídy. Myslíme si, že naše vína jsou dostatečně kvalitní a nejsou přitom drahá. Vína se snažíme dodávat...